Cannonau di Sardegna DocVitigno: 100% Cannonau
Prezzo 10 €
Da non perdere
Ottenuto da uve provenienti da vigneti giovani da 2 a 12 anni d’età, maturato in botte per 12 mesi. Di colore rosso rubino, fruttato di prugna, melograno, ciliegio, di sapore fresco e armonico.
Abbinamento vario con portate di carni e formaggi.
Uvaggio: 100% cannonau di Mamoiada
Sistema di allevamento: Alberello
Rese medie: 60 Q.li/ha
Titolo alcolimetrico: 13,5% vol.
Acidità totale: 5,5
Pressatura: soffice
Affinamento: in botti
Filtrazione: non filtrato.
Il Cannonau è il vino rosso che forse più d’ogni altro richiama immediatamente alla memoria la Sardegna. La relativa zona Doc è diffusa in tutta l'isola, ma trova il suo ambiente d’elezione nelle zone più interne, in particolare l’Ogliastra. Quì la Doc si articola nelle tre sottozone: Jerzu, Oliena e Capo Ferrato. In uvaggio con il Bovale sardo e la Monica, partecipa alla Doc Mandrolisai.
Scheda del vitigno Cannonau
Sito web Cantine Sedilesu
Il cannonau è il vino più antico del Mediterraneo (Corrieresera)
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